Windows "sparar" din tidigare windows version under en viss tid, just så att du skall kunna byta tillbaka om problem visar sig med t.ex. hårdvara etc..
https://support.microsoft.com/sv-se/windows/återställningsalternativ-i-windows-31ce2444-7de3-818c-d626-e3b5a3024da5
"Under en begränsad tid efter uppgraderingen till Windows 11 kan du gå tillbaka till din tidigare version av Windows genom att välja Start > Inställningar > System > Återställning . Bredvid Gå tillbaka väljer du Gå tillbaka. Då behålls dina personliga filer men appar och drivrutiner som installerats efter uppgraderingen, och eventuella ändringar du gjort i inställningarna, tas bort. I de flesta fall har du 10 dagar på dig att återgå. "
Det är dessa filer som tar upp extra utrymme på din hårddisk. Känner du dig trygg med Windows 11 så kan du troligen ta bort dessa filer via den inbyggda "Diskrensning" tillsammans med alternativet "Rensa systemfiler" (som raderar bl.a. gamla Windows update-filer som sparats ifall du får behov av att avinstallera en Windows update uppdatering..
WindowsPro's post in En liten undran vid uppdatering från Windows 10 till 11 ? was marked as the answer