Skal, skinn och hur hänger det ihop rent språkligt?

[_.M]

Fick hjälp av en kollega att läsa etiketten på en kinesisk te. Hon sa att det var apelsinskinn i. På svenska säger vi ju skal normalt. Men apelsinskal och exempelvis sködpaddsskal har ju inte jättemycket gemensamt, Då känns apelsinskinn mer rimligt med tanke på att det är mjukt osv.

Så varför säger vi skal?

[Mikael63]

Skal används väl där det är frågan om ett skydd?

Skaljacka - skydd mot väder (vind/regn men inte värme)
I larmsammanhang säger man skalskydd och avser då ex. en detektor på ett fönster, fönster/väggar, dörrar skyddar det som finns inuti.

Skaltång - används för att ta bort den skyddande isoleringen på en ledare.
Bananskal och apelsinskal skyddar frukten.

Skinn som i vår hud är ju visserligen till för att skydda inre organ men huden är ju själv ett organ, vårt största..

Å andra sidan kan ju ett renskinn skydda en från väder med

Redigerad Januari 16, 2023 av Mikael63

[Cecilia]

Mjölken skinnar sig när översta lagret torkar och blir segt.

Jag tänker nog typ att skinn är tunt och mjukt medan skal är något hårt och oelastiskt. Man skalar ett äpple och då är skalet visserligen tunt men det är stelt till skillnad från skinnet på djur och mjölk.

[Thirteen]

Skal man hoppas på att mbgtmari hittar hit och reder ut begreppen?

[Thirteen]

Det kan möjligen inte vara zest i teet?

[mbgtmari]

Det är bara för _.M att markera Thirteens ovanstående antagande med wikipedialänken som lösningen.  Ur wikipedialänken något omformulerat: Zest är strimlor av den yttersta, färgade delen av skalet från citrusfrukter.  Skalet kan rivas med ett rivjärn, skäras eller skrapas av med en kniv. På svenska används även termen strimlat skal, som i apelsin- eller citronskal. Ordet zest kommer från franskans zeste som ursprungligen kommer från grekiskans grekiskans σχίζω (skhízō, att dela).

P.S. I gamla sockerkakrecept föreslogs man att blanda in "rivet citronskal" i smeten i stället för vaniljsocker. Det blev gott. (Jag använde rivjärn och brödpensel för att få ut citronskalsstrimlorna.)

Redigerad Januari 18, 2023 av mbgtmari

[mbgtmari]

Varför vi säger apelsinskal och inte apelsinskinn
Jag har slagit upp skal och skinn i Elias Wesséns etymologiska ordbok Våra ord deras uttal och ursprung och hittade dessa definitioner.
skal: fornsvenska (fsv.) och norska skal ; gemensamt germanskt ord (tyska Schale skal, engelska shale skiffer), hör till en indoeuropeisk ordgrupp med betydelsen 'klyva', besläktat bl a med s k i l j a och s k å l.

skinn: fsv.skin, isländska norska skinn, nordiskt ord ; finska kinnas. Skinnhandske är ett lån från urnordiskan och går ytterst tillbaka till en indoeuropeisk rot med betydelsen 'skära' ; sålunda ursprungligen 'något avskuret'. Härtill skinna  plundra, röva, ursprungligen 'flå, avdraga skinnet': fsv. tyska schinden med samma betydelse.
Skal och skinn är alltså gamla svenska ord. Det är en viss betydelseskillnad mellan verben skala (en apelsin) och skinna (en person, vilket nutida elräkningar kan göra).

Redigerad Januari 20, 2023 av mbgtmari